ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΑ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑ (Π.Κ.Υ.Ε. 47 / 16-5-2005)Συλλογική σύμβαση εργασίας για τους όρους αμοιβής και εργασίας του προσωπικού των τουριστικών και επισιτιστικών καταστημάτων (εστιατόρια, ταβέρνες, καφενεία, μπαρ κλπ).
Στην Αθήνα σήμερα 25 Απριλίου 2005 στα γραφεία του Ο.ΜΕ.Δ. ενώπιον του μεσολαβητή Κώστα Παπαδημητρίου, οι εξουσιοδοτημένοι εκπρόσωποι για την υπογραφή της παρούσας α) Λ. Καραθανάσης και Ε. Πολύζος ως εκπρόσωποι της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εργατών Επισιτισμού και Υπαλλήλων Τουριστικών Επαγγελμάτων και β) Χρ. Παναγιώτου ως εκπρόσωπος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Εστιατόρων και Συναφών Επαγγελμάτων, γ) Δημήτριος Ασημακόπουλος και Νικόλαος Σκορίνης ως εκπρόσωποι της Γενικής Συνομοσπονδίας Επαγγελματιών Βιοτεχνών και Εμπόρων Ελλάδας, δ) Βασίλης Αλεξόπουλος, ως εκπρόσωπος της Ομοσπονδίας Επαγγελματιών Ζαχαροπλαστών Ελλάδος και ε) Η. Κέκκας, ως εκπρόσωπος της Ομοσπονδίας Καφεπωλών Ελλάδος, συμφώνησαν και συναποδέχθηκαν τα εξής:
Άρθρο 1
Στις διατάξεις της παρούσας υπάγονται οι εργαζόμενοι στα τουριστικά και επισιτιστικά καταστήματα όλης της χώρας.
Ειδικότερα υπάγεται:
Περίπτωση i) Το προσωπικό εστιατορίων, ζυθεστιατορίων, ταβερνών, μπαρ, νυκτερινών κέντρων διασκέδασης, επιχειρήσεων catering, οβελιστηρίων, ψητοπωλείων και κάθε καταστήματος στο οποίο λειτουργεί αμιγές τμήμα εστιατορίου.
Περίπτωση ii) Το προσωπικό των καφενείων, καφέ – σνακ μπάρ, ουζερί, αναψυκτηρίων, λεσχών, κυλικείων, εντευκτηρίων, καφεζαχαροπλαστείων, καφεζυθοζαχαροπλαστείων, γαλακτοπωλείων, φάστ – φούντ, ντισκοτέκ, καφωδείων, μπουάτ, μπυραριών και καφετεριών, πάμπς (pubs), πιάνο μπάρ, καταστημάτων χορτοφαγίας και ποικίλων εδεσμάτων και κάθε εν γένει καταστήματος όπου λειτουργεί τμήμα καφετέριας, πιτσαρίας, ζαχαροπλαστείου και λοιπών μικτών ή συναφών τοιούτων, ανεξαρτήτως της αδείας λειτουργίας του.
Άρθρο 2
Τα κατώτερα όρια των βασικών μηνιαίων μισθών των εργαζομένων του άρθρου 1, όπως έχουν διαμορφωθεί την 31-12-2004 αυξάνονται από 1-1-2005 κατά ποσοστό 2,2% και περαιτέρω όπως θα έχουν διαμορφωθεί την 30-6-2005, αυξάνονται από 1-7-2005 κατά ποσοστό 3,3%. Με στόχο την ενίσχυση των χαμηλοτέρων εισοδημάτων των εργαζομένων του Κεφαλαίου Α της περίπτωσης i (εν όψει του αθροίσματος βασικών μισθών και επιδόματος πολυετίας συγκρινομένων με τα αντίστοιχα της εγσσε) θα καταβληθεί στις κατηγορίες μπουφετζή Α΄, ταμπλίστα, κοντρολέρ, πωλητών φαγητών επί πλέον «δραχμική» αύξηση (8.35 Ε) για το έτος αυτό, στις κατηγορίες λαντζέρη, καθαριστή, πιατά, μαχαιροπηρουνά, τηγανιέρη, ντονερτζή – ψητά, πατσατζή, βοηθού μπάρμαν, βοηθού μπυραριέρη, κάπελα, ποτηριέρη, επί πλέον «δραχμική αύξηση (8,5 Ε) για το έτος αυτό και αντίστοιχη αύξηση στο επόμενο έτος, και τέλος στις κατηγορίες μαρκαδόρου, αποθηκάριου, μπυραριέρη, μπαγκιέρη θα καταβληθεί επί πλέον «δραχμική» αύξηση (6,7 Ε) για το έτος αυτό και αντίστοιχη αύξηση στο επόμενο έτος.
Με βάση τα παραπάνω οι βασικοί μισθοί σε ευρώ των υπαγομένων στη σύμβαση αυτή εργαζομένων, διαμορφώνονται για το έτος 2005 ως εξής: (ΒΛΕΠΕ ΠΙΝΑΚΕΣ)
Άρθρο 3
Από τους σερβιτόρους και τους βοηθούς που απασχολούνται έκτακτα σε χώρους όπως οικίες κ.λ.π. που δεν έχουν την ιδιότητα της επιχείρησης (άδεια εργασίας) και οι εκδηλώσεις που πραγματοποιούνται δεν έχουν εισπρακτικό χαρακτήρα για τον ιδιώτη, θα λαμβάνουν οι μεν σερβιτόροι από 1.1.2005 ημερομίσθιο 61,30 ευρώ και από 1.7.2005 63,35 ευρώ, οι δε βοηθοί σερβιτόροι από 1.1.2005 ημερομίσθιο 46 ευρώ και από 1.7.2005 47,5 ευρώ.
Άρθρο 4
Το επίδομα πολυετούς υπηρεσίας των εργαζομένων της περιπτώσεως i του άρθρου 1, διαμορφώνεται από 1.1.2005 σε 4,90 ευρώ ανά έτος υπηρεσίας, και από 1.7.2005 σε 5,06 ευρώ ανά έτος υπηρεσίας, το οποίο προστίθεται στους βασικούς μισθούς προκειμένου να υπολογισθούν τα προβλεπόμενα επιδόματα.
Άρθρο 5
Οι διανομείς οι υπαγόμενοι στην παρούσα δικαιούνται αποκλειστικά και μόνον επιδόματος γάμου 10% επί του βασικού μισθού και επιδόματος τριετιών 10% επί του βασικού μισθού και μέχρι συμπληρώσεως τριών τριετιών, σύμφωνα με τους όρους των εθνικών γενικών Σ.Σ.Ε.
Οι μισθοί των πλήρως απασχολούμενων διανομέων των υπαγομένων στην παρούσα καταστημάτων, με υπολογισμό των πάσης φύσεως επιδομάτων τους, ορίζονται ως εξής: (ΒΛΕΠΕ ΠΙΝΑΚΕΣ)
Άρθρο 6
Στον καθαριστή των καταστημάτων της περίπτωσης ii του άρθρου 1 χορηγούνται και όσα επιδόματα δικαιούται ο λαντζέρης των ίδιων καταστημάτων.
Άρθρο 7
Το διάλειμμα που λαμβάνεται για ανάπαυση και φαγητό, θα χορηγείται μέσα στον εργάσιμο χρόνο, λαμβάνοντας όμως υπόψη για την συγκεκριμένη ώρα πραγματοποίησής του τις ανάγκες της επιχείρησης.
Άρθρο 8
Συγκροτείται επιτροπή κωδικοποίησης και συμπλήρωσης της συλλογικής συμβάσεως, η οποία θα παρουσιάσει εισήγηση κατά τις διαπραγματεύσεις για τη σύναψη της επομένης συλλογικής συμβάσεως.
Άρθρο 9
1. Ως προς τους λοιπούς όρους εξακολουθούν να ισχύουν και οι ρυθμίσεις της από 22.6.2004 Συλλογικής Σύμβασης Εργασίας, και των υπολοίπων συλλογικών ρυθμίσεων εφόσον δεν τροποποιούνται με την παρούσα.
2. Αποδοχές ανώτερες από αυτές που καθορίζονται άμεσα ή έμμεσα με την παρούσα ή ευνοϊκότεροι όροι εργασίας που προβλέπονται από νόμους, διατάγματα σ.σ.ε. ή δ.α., κανονισμούς, ατομικές συμβάσεις εργασίες δεν θίγονται από την παρούσα.
Άρθρο 10
Η ισχύς της παρούσας αρχίζει από 1-1-2005.